Questa settimana si è tenuta la terza edizione dell’European innovation for sustainability summit all’European Institute of Innovation for Sustainability (EIIS) con sede a Palazzo Orsini Taverna (Roma). A che punto siamo con la transizione ecologica? Come stanno rispondendo le aziende? Qual è il ruolo della comunicazione? Queste sono alcune delle domande…

Gli insaccati, immancabili sulle nostre tavole, soprattutto negli antipasti. Ma quanti sono consapevoli dei rischi a cui si va incontro in caso di un consumo inadeguato? Quanti, per esempio, sanno cosa sono nitriti e nitrati? Si tratta di sostanze chimiche usate come conservanti o esaltatori di sapidità e che a…