Aprire una bottiglia di vino è un rito che accompagna momenti di condivisione, celebrazione e piacere culinario. L’utilizzo di un cavatappi è il metodo più tradizionale e diffuso per stappare una bottiglia di vino, combinando efficacia con un tocco di eleganza. Questo strumento, nelle sue varie forme, è indispensabile per gli amanti del vino e richiede una tecnica specifica per essere utilizzato correttamente.

Ma quali sono le differenze tra agnello e capretto, come cucinarli e quale vino associare in abbinamento?

Il carciofo, meglio con il vino o la birra? Il carciofo è difficile da abbinare ai vini, colpa della cinarina: una molecola amara che “disattiva” i recettori del dolce presenti sulla lingua, facendo prevalere il sapore del carciofo. Per contrasto, il primo sorso di vino fa percepire ogni alimento come…

L’Aglianico è il RE dei vitigni campani e del Sud Italia, regalando vini che reggono il confronto con quelli più blasonati del Nord Italia. L’Aglianico si può produrre in tutta la Campania ma trova la sua terra d’elezione nell’intero territorio della provincia di Avellino. Il vino ha un colore rosso…

La Catalanesca deve il suo nome alla sua origine geografica: fu importata qui in Campania dalla Catalogna, da Alfonso I d’Aragona nel XV secolo e impiantato sulle pendici del Monte Somma. Il Monte Somma è nel territorio tra Somma Vesuviana e Terzigno. Un’uva insolita che negli ultimi è stata capace…

Estate, voglia di bollicine. Al Nabilah di Bacoli la XI edizione di “Te le do io le bollicine” E’ arrivato l’atteso evento dell’estate per brindare alla vita Al Nabilah di Bacoli, in via Spiaggia Romana – 15l , lunedì 22 luglio alla 19.30 si svolgerà l’evento più atteso dai Sommelier…