Per cibo spazzatura o junk food si intende una categoria di alimenti con densità calorica assolutamente inappropriata allo stile di vita dell’uomo sedentario, aventi le seguenti caratteristiche di grado elevato: Elevato apporto energetico apporto di sale da cucina apporto di glucidi raffinati Scarso valore nutrizionale Inoltre non ottempera alle necessità fisiologiche di vitamine, oligoelementi, antiossidanti, fibra alimentare, acidi grassi essenziali ecc. Junk Food…