Una cura innovativa potrebbe segnare la svolta nel trattamento dell’obesità. La terapia, messa a punto dalla Washington University, sfrutta un virus inattivato per trasportare nelle cellule copie aggiuntive del gene fat-1, che converte i grassi cattivi in buoni. Protagonisti dello studio i topi nei quali il virus, oltre a convertire…

Un team di ricercatori dell’Ospedale Bambino Gesù di Roma ha valutato gli effetti della dieta sulla salute del microbiota intestinale nei pazienti affetti dal morbo di Crohn, una malattia infiammatoria cronica che interessa diverse parti dell’intestino (ileo, colon o entrambi). Lo studio, guidato da Stefano Levi Mortera, ha coinvolto 41…

Obesità e diabete sono le malattie del secolo. Se assunte in modo sconsiderato, bevande zuccherate come i comuni succhi di frutta possono avere un impatto devastante sul nostro girovita. A parlare sono i dati dell’Istituto Superiore di Sanità (ISS), che conta circa 3,5 milioni di diabetici e oltre 4 milioni…

I prebiotici stanno guadagnando sempre più attenzione per il loro ruolo fondamentale nel migliorare la salute intestinale, ma proteggono anche dalle malattie infiammatorie intestinali e diverse forme di cancro. Diversi studi sostengono, infatti, i benefici di fruttoligosaccaridi (FOS) e galattoglicosaccaridi (GOS) per il microbiota – l’insieme dei microrganismi che popolano…

La tracciabilità alimentare ha lo scopo di ridurre gli sprechi e migliorare la salute globale. Sono almeno 200 le tossinfezioni alimentari che ogni anno, riporta l’OMS, provocano oltre 420mila morti, mentre lo spreco alimentare rappresenta l’8-10% delle emissioni globali di gas serra. Ma quando e perché nasce la tracciabilità alimentare?…

Carenza di iodio, come combatterla con l’alimentazione. Carenza di iodio Lo iodio è la parte più fondamentale degli ormoni tiroidei, la tiroxina e la triiodotironina. La carenza di iodio, dunque, compromette la funzione tiroidea e si traduce di conseguenza in quadri morbosi con manifestazioni che variano in base al periodo…

Cosa assumere al mattino, appena svegli, prima di iniziare la giornata. Qual è la colazione ideale, quella italiana, americana, inglese o tedesca? Colazione italiana Latte, caffè, fette biscottate, marmellata, yogurt e spremuta d’arancia. Si possono operare sostituzioni senza incidere nel complesso: tè al posto del caffè, pane tostato invece delle fette,…

Il frutto del melograno, o melagrana, è tipico della stagione autunnale e matura a partire dal mese di ottobre. Si usa portarlo in tavola quando disponibile perché si tratta di un vero e proprio toccasana per la salute, un potente “super food”. Origini Il melograno, nome che deriva dal latino malum(mela) e…

Vegetariani non si diventa da un giorno all’altro, bisogna informarsi accuratamente prima di intraprendere questo percorso. La Colina Informarsi dunque avendo cura di non far mancare la Colina, enzima fondamentale per il cervello. La Colina, o Vitamina J, è un’ammina, nonché un coenzima essenziale alla costituzione delle membrane cellulari e dei neurotrasmettitori colinici (acetilcolina)….

L’ Olio di Palma⁣⁣⁣ è largamente diffuso perchè piace all’industria. Un olio vegetale non idrogenato che si ricava dall’omonimo arbusto, pianta originaria dell’ Africa e oggi ampiamente coltivata in Malesia e Indonesia. Più semplicemente olio di palma, in realtà, vuol dire esprimere un concetto piuttosto esteso, visto che esistono tre…