Nel cuore di Pozzuoli, in Via Sacchini 25, il ristorante “Sale e Pepe” rappresenta un punto di riferimento per la cucina partenopea da ben 40 anni. Fondato nel 1984 da Salvatore Lubrano, noto come “a’Ninfea”, questo locale ha conquistato il palato di residenti e visitatori con la sua proposta gastronomica autentica, basata su sapori tradizionali e piatti indimenticabili.
Sale e Pepe, un viaggio nei Sapori della Tradizione
Il menù di “Sale e Pepe” è un omaggio alla cucina di mare, con antipasti che sono una vera celebrazione del gusto. Tra le proposte spiccano:
- Bruschette fragranti, zeppoline con alghe e frittura di paranza;
- Polipo all’insalata e polpettine di pesce su crema di limone;
- Calamari al sugo, alici marinate avvolte in mollica di pane speziato e l’immancabile zuppa di fagioli leggermente piccante.
Ai capolavori iniziali si aggiungono primi piatti dal sapore intenso, come il famoso risotto “Sale e Pepe”, creato dallo chef Niko, e le classiche linguine ai frutti di mare. La proposta continua con secondi di pesce, dalle grigliate alle fritture, accompagnati da contorni tipici della cucina napoletana.
I dolci, preparati al momento dallo chef Niko, chiudono ogni pasto con un tocco di dolcezza: caprese, tiramisù, panna cotta e il cuore caldo sono tra i più richiesti.
Un successo che continua con la Famiglia Lubrano
Oggi, il ristorante è gestito dai figli di Salvatore:
- Davide, maître e sommelier, che garantisce un servizio impeccabile;
- Niko, chef creativo ed energico, che accoglie gli ospiti con il sorriso;
- Antonio, responsabile della gestione finanziaria.
La famiglia, unita e affiatata, include anche la madre, la cui simpatia travolgente contribuisce a creare un’atmosfera familiare e accogliente.
Tradizione e Innovazione nella cucina partenopea
Con i fratelli Lubrano al timone, il ristorante “Sale e Pepe” ha saputo rinnovarsi mantenendo salde le radici nella tradizione. Ogni piatto è un equilibrio perfetto tra passato e presente, frutto di un’attenta ricerca e di un desiderio costante di offrire il meglio.
Frequentato da personaggi dello spettacolo, del cinema e della musica, il ristorante conserva alle pareti le foto dei suoi illustri ospiti, testimoni di una storia di successo che si intreccia con quella di Pozzuoli e di Napoli.
Vivi l’esperienza di “Sale e Pepe”
Se vuoi assaporare l’autenticità della cucina partenopea in un luogo che trasuda storia, calore e passione, “Sale e Pepe” è il posto giusto. Prenota il tuo tavolo e lasciati conquistare da una tradizione che continua a regalare emozioni culinarie dal 1984.
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