Un’alimentazione sana ed equilibrata è alla base del sentirsi bene e del corretto funzionamento del corpo, per cui mangiare sano è una priorità nella vita.

Quali comportamenti da seguire per iniziare ad introdurre nella nostra dieta un regime alimentare sano ed equilibrato.

Attenzione agli acquisti

Come acquistare ciascun alimento:

• Per stagionalità: per esempio in inverno prediligi il bianco che proteggono dai malanni;
• Proveniente da coltivazioni naturali, biologiche e biodinamiche;
• acquistare cibi provenienti da un raggio massimo di 500 Km, perchè meno trattati con pesticidi e conservanti;
• Documentarsi tramite le etichette prima di acquistare.

Preparare le proprie pietanze

Quando hai tempo dedicati al cucinare personalmente i tuoi piatti utilizzando:

• Prodotti freschi al posto di quelli conservati o surgelati;
• Olio di condimento a crudo e con moderazione;
• Erbe aromatiche per insaporire e che stimolano la produzione di enzimi digestivi;
• Succo di limone fresco per insaporire e migliorare l’assorbimento del ferro;
• limitare la cottura, a eccezione del pomodoro, in cui il carotenoide e il licopene diventano biodisponibili solo in cottura;
• evitare la frittura.

Ingredienti dal tuo orto

Appena hai un attimo di tempo cerca di dedicarti alla creazione del tuoi giardino personale sul tuo balcone o terrazzo. Comincia con cinque e sei piantine facili facili (patate, verdura e foglia, timo, rosmarino, etc) in modo da non sbagliare.

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Variare spesso gli alimenti

Evita di avere una dieta monotona in modo da ingerire alimenti con una vasta gamma di nutrienti che posseggono diverse qualità energetiche ma in proporzioni variabili e molto differenti tra loro.

Assumere la giusta quantità

E’ importante non mangiare eccessivamente nell’arco della giornata e troppo nello stesso pasto.

Quando mangi ricordati di masticare e insalivare bene il cibo in modo da favorire la prima digestione ed evitare cattive digestioni, sonnolenza e fastidiosi mal di testa.

Più pasti durante la giornata

La distribuzione ottimale dei pasti durante l’arco della giornata sono: colazione, pranzo, cena ed eventuali merende (a metà mattina e pomeriggio).

Se lavori e hai poco tempo per pranzare a casa puoi:

• Ricorreri alla classica “schiscetta”;
• Cercare nelle vicinanze dove lavori un punto di ristorazione disposto a cucinare per te piatti sani;
• Chiedere cortesemente al cuoco della mensa di venirti incontro con un menù specifico alle tue esigenze.
• Un altro consiglio che ti posso dare e cominciare il pasto con frutta, verdura ed ortaggi di stagione condite con olio, limone e spezie: idratano e preparano alla digestione.

Prediligere un’alimentazione naturale

cioè:

• senza sostanze tossiche di sintesi e additivi alimentari;
• non OGM: organismi geneticamente modificati dall’uomo con sistemi biotecnologici avanzati;
• consona alla natura umana, ovvero rispettosa della sua anatomia, fisiologia e della sua sensibilità etica e morale.