L’allevamento sostenibile è un modello che mira a ridurre l’impatto ambientale della produzione animale, garantendo al contempo condizioni di vita migliori per gli animali. Questo approccio promuove pratiche come la riduzione dell’uso di antibiotici, l’allevamento all’aperto e l’uso di alimentazione biologica o locale. Nel Food System 5.0, l’allevamento sostenibile rappresenta…

L’agricoltura urbana verticale è una tecnica di coltivazione che utilizza strutture verticali, come grattacieli, serre o edifici appositamente progettati, per produrre alimenti in aree urbane. Questo metodo permette di coltivare frutta, verdura ed erbe aromatiche in spazi limitati, riducendo la distanza tra produzione e consumo e ottimizzando l’uso delle risorse….

L’economia circolare nel settore alimentare è un modello che si basa sul riutilizzo e la valorizzazione dei rifiuti, limitando lo spreco e riducendo la dipendenza dalle risorse naturali non rinnovabili. Questo approccio prevede la trasformazione dei rifiuti alimentari in risorse, come compost, biogas o ingredienti per nuovi prodotti. Nel Food…

L’etichettatura alimentare trasparente è un sistema di comunicazione che fornisce informazioni chiare e accurate sull’origine, la qualità e i processi di produzione degli alimenti. Grazie all’etichettatura trasparente, i consumatori possono conoscere dettagli cruciali, come l’origine geografica, i metodi di coltivazione e gli ingredienti dei prodotti che acquistano. Nel Food System…

La sostenibilità nelle filiere alimentari rappresenta un modello di produzione, trasformazione e distribuzione del cibo che riduce l’impatto ambientale e promuove l’equità e la trasparenza. Questo approccio prevede l’uso responsabile delle risorse, il rispetto delle condizioni di lavoro dei produttori e la tracciabilità del cibo lungo l’intera filiera. Nel Food…