La comunicazione del vino in un ristorante richiede conoscenza, passione e coinvolgimento con il cliente. È essenziale conoscere i vini offerti, offrire consigli personalizzati, presentare il vino in modo dettagliato ma accessibile, e creare un’esperienza sensoriale e emotiva per il cliente. Ascoltare le preferenze del cliente è fondamentale per offrire un servizio personalizzato e soddisfacente.

Nel paese di San Pio il primo agriturismo della pizza italiano è nato dall’idea del casertano Gerardo Rossi, pizzaiolo da cinque generazioni che nel 2020 dà il via a questo originale e genuino progetto che valorizza questo piatto tradizionale con l’utilizzo di prodotti a km 0.

Con i primi freddi, in particolare durante i cambi di stagione, il sistema immunitario viene messo a dura prova da virus e batteri, che trovano maggiore diffusione e possono infettarci soprattutto per via aerea, ad esempio col respiro, tosse e starnuti. Come far funzionare meglio il sistema immunitario Alcuni alimenti…

Casatiello o Tortano, le torte rustiche napoletane ed il giusto abbinamento. Pasqua diversa quest’anno niente vetrine e banconi per  tortani e casatielli. Le pizze rustiche sono una delle tradizioni della festa partenopea di Napoli e provincia che racchiudono tutto il buono possibile soddisfando anche l’avatico gusto, quello della sugna, delle…

Coldiretti Campania è pronta ad accogliere il Villaggio contadino di Natale che da domani, giovedì 7 dicembre, a sabato 9 dicembre, dalle 9 alle 23, ospiterà nel capoluogo partenopeo, in piazza Municipio, il mondo agricolo e rurale dando spazio alla fattoria degli animali, ad attività didattiche per i più piccoli…

I prebiotici stanno guadagnando sempre più attenzione per il loro ruolo fondamentale nel migliorare la salute intestinale, ma proteggono anche dalle malattie infiammatorie intestinali e diverse forme di cancro. Diversi studi sostengono, infatti, i benefici di fruttoligosaccaridi (FOS) e galattoglicosaccaridi (GOS) per il microbiota – l’insieme dei microrganismi che popolano…

A tavola da Donna Luisella ristorante Napoletano a Borgo Marinari- Napoli con Anna Moroni la casalinga cuciniera che per anni  è entrata nelle case di tantissime italiane che  hanno messo in pratica i suoi preziosi consigli

Nel novembre del 1994 fu celebrata la prima Giornata Mondiale Vegana dopo che nel 1944, da un’idea di Donald Watson, Elsie Shrigley e alcuni loro amici si scissero dalla più antica organizzazione vegetariana The Vegetarian Society. La scissione avvenne con la costituzione della Vegan Society perchè i costituendi sentirono la…

La tracciabilità alimentare ha lo scopo di ridurre gli sprechi e migliorare la salute globale. Sono almeno 200 le tossinfezioni alimentari che ogni anno, riporta l’OMS, provocano oltre 420mila morti, mentre lo spreco alimentare rappresenta l’8-10% delle emissioni globali di gas serra. Ma quando e perché nasce la tracciabilità alimentare?…

Intervista : Ragù già dal nome si percepisce tutto il sapore della cucina partenopea, offre servizio Take away