La piadina romagnola o anche piada, è un prodotto alimentare che viene tradizionalmente cotta su un piatto di terracotta, viene piegata a metà e farcita in vario modo: con pezzi di salsiccia cotti alla brace o alla piastra e cipolla, con affettati vari di suino, con rucola e squacquerone, con…

Il Bacalhau à Brás ( Baccalà ) la pietanza tipica del Portogallo Nel ‘500, epoca di viaggi ed esplorazioni, gli ingredienti e le varie modalità per cucinare fecero il giro del mondo. Nello specifico, in Portogallo, si venne a creare una tradizione gastronomica molto variegata traendo spunto da quella confinante…

Per dimagrire ci vorrà quindi una modificazione lenta e costante, che porti l’ipotalamo ad accettare il nuovo peso corporeo. Il nostro cervello non comprende il concetto di dieta dimagrante e perdere peso è considerato un fattore negativo in termini di sopravvivenza. Discendiamo da un popolo di cacciatori per cui era…

Il Premio come Miglior panettone del mondo 2019, Premio Innovazione per la farcitura è stato assegnato al pasticciere Luigi Conte di Carinaro (CE). Il panettone è uno dei simboli della pasticceria del bel paese, simbolo del Natale nelle sue svariate tipologie e sfaccettature. Viene ufficialmente riconosciuto come dolce di alta…

Molto apprezzato per le caratteristiche toniche e disintossicanti, il carciofo ha pochissime calorie, è gustoso e ricco di fibre e sali minerali: calcio, fosforo, magnesio, ferro e potassio. Proprietà Carciofo Dotati di proprietà regolatrici dell’appetito, vantano anche un effetto diuretico, merito dei principi attivi contenuti nelle foglie, tra questi i…

Ciak Irpinia terza edizione, i vini dell’Irpinia in passerella “Ciak Irpinia”, giunto alla terza edizione, ha l’obiettivo di fare il punto della situazione della viticoltura irpina, attraverso la degustazione e l’approfondimento tecnico dei vini delle annate in corso. I grandi vini della Campania in passerella a “Ciak Irpinia, la vendemmia…

VitignoItalia 2019, tre giornate di assaggi interamente dedicate al nettare di Bacco, con degustazioni, convegni e incontri Nella cornice dell’imponente Castel dell’Ovo, patrimonio dell’Unesco, avvolto tra terra e mare, in un quadro di rara bellezza, in grado di donare agli appassionati del vino una splendida vista sul golfo e un’esperienza…

Torna a Napoli dopo i successi del 2004 e del 2014, il festival del Franciacorta. Il Franciacorta è uno spumante a DOCG e viene prodotto con uve Chardonnay e/o Pinot nero e/o Pinot Bianco. Il 13 maggio 2019 con 30 cantine partecipanti il Franciacorta fa tappa nella città partenopea. Ad…

Il Pane, come utilizzare quello raffermo Quante volte ci è capitato di comprare del buon pane fragrante ogni mattina, nonostante ne avessimo altro del giorno prima in dispensa? Salve cari amici che mi leggete! Mi sono accorta che una delle conseguenze principali dal mangiare cibo fresco tutti i giorni sono…

Non esagerare con il caffè, perché dosi di caffeina particolarmente alte potrebbero portare a sintomi particolarmente intensi e potenzialmente spiacevoli. “Lo prendiamo un caffè” è la frase più diffusa e usata di tutti i tempi è assume significati sempre diversi in funzione del modo e contesto di quando viene pronunciata….