La pasticceria italiana si arricchisce di un nuovo protagonista: la Brioche Pandoro. Creata circa 10 anni fa dal pastry chef Rocco Cannavino, noto come “Zio Rocco”, questa delizia sta spopolando in bar e pasticcerie di tutta Italia. Ma qual è la storia dietro questo soffice lievitato? Scopriamolo insieme.

Il peperone crusco è un alimento che va ben oltre il suo valore gastronomico, rappresentando un autentico simbolo della cultura e delle tradizioni agricole della Calabria. Elisabetta Santoianni, Presidente provinciale di AIC Cosenza, lo ha recentemente sottolineato in occasione del debutto della Confraternita degli Zafarani Cruschi ad Altomonte.

Marco Ambrosino, chef del ristorante Sustànza di Napoli, è stato premiato come Miglior Chef dell’anno dalla Guida ai Ristoranti d’Italia, Europa e Mondo di Identità Golose. Un riconoscimento che celebra il suo impegno nel recupero delle tradizioni mediterranee e la piena maturità raggiunta come professionista del settore.

Villa Vazia, storica location nel cuore di Torregaveta (Bacoli), ospita un evento imperdibile per gli amanti del buon cibo e del vino. A partire dal 5 febbraio 2025, un esclusivo mini corso di abbinamento Cibo e Vino, organizzato in collaborazione con l’Associazione Italiana Sommelier (Ais) Campania, promette di deliziare i sensi dei partecipanti con sei appuntamenti unici.

Ha aperto le porte ad Aversa Crispi, il nuovo locale del gruppo Crispino, con un opening party che ha accolto oltre 200 persone. Situato in via Salvo d’Acquisto, questo innovativo format “Italian Pizza Enjoy” unisce l’alta gastronomia con un intrattenimento musicale di classe, creando un’atmosfera calda e conviviale.

Mozzarella di bufala e pizza: un connubio irresistibile, ma non privo di sfide. Per anni, il problema dell’eccesso di liquidi ha frenato molti pizzaioli dall’utilizzare questo prodotto d’eccellenza. Ora, grazie alla collaborazione tra l’azienda casearia Sorì e il maestro pizzaiolo Ciro Salvo, nasce “Bella”, la mozzarella di bufala campana ideale per ogni pizza.

La pizza fritta nasce come piatto povero, concepita per offrire un pasto sostanzioso e veloce per i lavoratori e le famiglie meno abbienti. Le origini di questo piatto risalgono al XIX secolo, ma è probabile che la frittura della pasta di pane fosse già praticata in precedenza. Inizialmente, la pizza fritta era preparata con ingredienti semplici e facilmente reperibili, come pomodoro, mozzarella e basilico.

La magia del Natale ha illuminato il Teatro Mediterraneo di Napoli il 19 dicembre 2024, dove si è svolto l’attesissimo “FCF Christmas Charity 2024 – Concerto di Natale”. L’evento, organizzato dalla Fondazione Cannavaro Ferrara, ha raccolto 35.000 euro per sostenere il progetto “I Fuori-Classe di Napoli”, contro l’evasione scolastica a Secondigliano.

La prima edizione degli Opera Prima Awards si è svolta l’11 dicembre a Roma, regalando al pubblico una serata magica all’insegna di premi, ospiti illustri e progetti d’eccellenza. Ideata da Emilio Franchini, attore e produttore di grande talento, la manifestazione è stata ospitata in una location esclusiva, diventata il simbolo stesso dell’evento.

Il Fashion Gold Christmas 2024, organizzato da Alfonso Somma e Nicola Coletta, ha incantato il pubblico con una serata indimenticabile all’insegna della moda, dello spettacolo e delle eccellenze artigianali. L’evento si è svolto il 13 dicembre nella splendida cornice di Villa Cimmino a Castellammare di Stabia, confermandosi un appuntamento imperdibile per professionisti e appassionati del settore.