Per dieta vegetariana, alternativa alle proteine della carne, si intende un regime alimentare che si basa prevalentemente su alimenti di origine vegetale. Una delle principali problematiche di chi intraprende una dieta vegetariana è come sostituire le proteine della carne. Vediamo quali sono i cibi ricchi di proteine vegetali: LEGUMI: SOIA, LUPINI…

Secondo l’Organizzazione Mondiale della Sanità, un consumo adeguato di frutta e verdura cambierebbe la mappa mondiale delle malattie cardiovascolari. Si stima che con 600 grammi di frutta e verdura al giorno si eviterebbero oltre 135 mila decessi, si eviterebbero un terzo delle malattie coronariche e l’11 per cento degli ictus….

Ridurre il consumo di carne, i passaggi fondamentali per farlo, ecco alcune strategie per non ridurlo drasticamente. Sono sempre di più le persone che hanno deciso di ridurre il consumo di carne per svariati motivi: di salute, preferenze personali o per contrastare lo sfruttamento degli animali. Tuttavia, ancora in molti si…

La tradizione partenopea non si smentisce e non si fa scavalcare in materia di cibo e di abbuffate, offrendo tanta abbondanza con piatti noti come la Lasagna, le Chiacchiere, le Castagnole ed il famoso Sanguinaccio.

La Cilento DOC è una denominazione che si trova sui terreni collinari in una vasta zona della provincia di Salerno, dove maturano le uve che concorrono alla produzione di quattro tipi di vino: Rosso, Rosato, Bianco, Aglianico, Fiano. Rosso Ottenuto dalle uve dei vitigni Aglianico, Piedirosso, Barbera,con l’eventuale aggiunta (massimo 10%) di quelle di…

Falerno del Massico, il vino più noto, apprezzato e costoso dell’antichità. Infatti gli antichi romani usavano conservarlo in anfore chiuse da tappi muniti di targhette (pittacium) che ne garantivano l’origine e l’annata. Si può considerare il primo D.O.C. dell’enologia mondiale. Il vino Falerno, oggi, è senza dubbio, una delle perle…

Una domenica all’Osteria Le Gourmet di Peppino Caramiello. In questo ultimo periodo abbiamo imparato molte cose, a lavarci le mani, usare guanti e mascherine, siamo diventati medici, virologi, a stare lontani, a fare pane, torte… ahimè ci siamo dimenticati però che ci sono delle belle osterie da frequentare come si faceva…

Il Biancolella è un vitigno autoctono dell’isola di Ischia in provincia di Napoli, una delle culle del vino campano, che trova nel terreno vulcanico il suo habitat naturale. E’ una sottodenominazione varietale dell’Ischia DOC. I vini dell’isola di Ischia sono noti sin dal 1.500, epoca in cuiprimeggiava il “Greco” al…

A colazione dobbiamo scegliere cibi capaci di dare sostanza ma senza irritare, per riempire lo stomaco vuoto. Se non avete ben chiaro cosa dovreste o non dovreste mangiare a stomaco vuoto, continuate a leggere i seguenti consigli. Cosa mangiare a stomaco vuoto E’ importante assumere prodotti naturali che apportino davvero…

La pasta integrale che piace La pasta integrale dal sapore intenso e ricca di fibre, virtù di una pasta che non dovrebbe mancare sulle nostre tavole: sana e gustosa. Ottenuta da grani che saziano Vine prodotta con acqua e semola integrale di gran o duro, vale a dire che la…