La fellata napoletana è un antipasto partenopeo tipico della domenica di Pasqua, nella tradizione partenopea è detto “’A fellata napoletana” e sta ad indicare proprio la composizione del tagliere che si presenta appunto come un insieme di fette, di salumi e di formaggi. E’ detto anche “‘o bnritt ”, benedetto,…

Ma quali sono le differenze tra agnello e capretto, come cucinarli e quale vino associare in abbinamento?

Si è svolta a Napoli, presso la Sala Italia del Castel dell’Ovo, la I edizione del convegno “Sicurezza alimentare: Stato dell’arte e prospettive.
Rosario Lopa, Consulta Nazionale per l’Agricoltura e Turismo, già Delegato per la Provincia di Napoli del settore Agroalimentare.

Meeting e tanto successo per l’incontro dell’Associazione Amira Napoli Campania presso il Paradisoblanco di Napoli a Posillipo, con degustazione delle carni della ditta Trippicella, abbinate ai vini della Azienda vinicola Vitis Aurunca.

Che vino abbinare alla colomba pasquale? I vini che si sposano perfettamente con questo dolce sono innanzitutto dei vini dolci o liquorosi, aromatici e raffinati. Ricordatevi che “dolce va con dolce”. Non bisogna assolutamente fare l’errore di voler “smorzare” la dolcezza di un dessert come questo con un brut o…

La Città della Pizza edizione 2023 a caccia di talenti, si aprono le selezioni nelle cinque città italiane per chiudere poi con il grande evento di Roma.

Prima o poi gli insetti potranno essere all’interno dei prodotti sui nostri scaffali. Si parla di pasta, farine e così via. Ogni giorno nuovi prodotti vengono importati o esportati, così come non manca la scoperta di nuovi alimenti o l’introduzione di nuove pietanze. Questo rende sempre più importante e attuale…

A Napoli l’evento “I Vini del Piemonte on tour – edizione 2023” presso Hotel Royal Continental in Via Partenope il prossimo 13 marzo.
In programma degustazioni, masterclass e la novità di un banco d’assaggio dedicato ai Barolo.

Il migliaccio il dolce casalingo che viene preparato durante il periodo di Carnevale, una festa in cui sacro e profano si confondono.   Il migliaccio dolce è una torta di semolino tipica del Carnevale napoletano anche se ne esistono alcune versioni di altre regioni italiane ed ha origini molto antiche,…

Un’alimentazione sana ed equilibrata è alla base del sentirsi bene e del corretto funzionamento del corpo, per cui mangiare sano è una priorità nella vita. Quali comportamenti da seguire per iniziare ad introdurre nella nostra dieta un regime alimentare sano ed equilibrato. Attenzione agli acquisti Come acquistare ciascun alimento: Per…