La dieta planetaria è un approccio alimentare basato su principi scientifici, progettato per promuovere la salute e ridurre l’impatto ambientale delle abitudini alimentari umane. Nel Food System 5.0, la tale dieta rappresenta una guida per costruire un sistema alimentare che sia sano per le persone e sostenibile per il pianeta….

Il riciclo degli scarti alimentari è una pratica che consiste nel recuperare e trasformare i rifiuti alimentari in nuove risorse, come compost, biogas o ingredienti per prodotti innovativi. Questo approccio consente di ridurre la quantità di rifiuti destinati alle discariche e di promuovere un sistema alimentare che valorizza ogni risorsa…

L’allevamento sostenibile è un modello che mira a ridurre l’impatto ambientale della produzione animale, garantendo al contempo condizioni di vita migliori per gli animali. Questo approccio promuove pratiche come la riduzione dell’uso di antibiotici, l’allevamento all’aperto e l’uso di alimentazione biologica o locale. Nel Food System 5.0, l’allevamento sostenibile rappresenta…

L’agricoltura urbana verticale è una tecnica di coltivazione che utilizza strutture verticali, come grattacieli, serre o edifici appositamente progettati, per produrre alimenti in aree urbane. Questo metodo permette di coltivare frutta, verdura ed erbe aromatiche in spazi limitati, riducendo la distanza tra produzione e consumo e ottimizzando l’uso delle risorse….

L’economia circolare nel settore alimentare è un modello che si basa sul riutilizzo e la valorizzazione dei rifiuti, limitando lo spreco e riducendo la dipendenza dalle risorse naturali non rinnovabili. Questo approccio prevede la trasformazione dei rifiuti alimentari in risorse, come compost, biogas o ingredienti per nuovi prodotti. Nel Food…

L’etichettatura alimentare trasparente è un sistema di comunicazione che fornisce informazioni chiare e accurate sull’origine, la qualità e i processi di produzione degli alimenti. Grazie all’etichettatura trasparente, i consumatori possono conoscere dettagli cruciali, come l’origine geografica, i metodi di coltivazione e gli ingredienti dei prodotti che acquistano. Nel Food System…

La sostenibilità nelle filiere alimentari rappresenta un modello di produzione, trasformazione e distribuzione del cibo che riduce l’impatto ambientale e promuove l’equità e la trasparenza. Questo approccio prevede l’uso responsabile delle risorse, il rispetto delle condizioni di lavoro dei produttori e la tracciabilità del cibo lungo l’intera filiera. Nel Food…

La forestazione urbana consiste nell’integrazione di alberi e spazi verdi all’interno delle aree urbane per migliorare l’ambiente e la qualità della vita. Questa pratica, che include la piantumazione di alberi lungo le strade, nei parchi e sui tetti, contribuisce a ridurre l’inquinamento, a migliorare la biodiversità e a mitigare gli…

Il commercio equo e solidale è un modello economico che promuove condizioni commerciali giuste e prezzi equi per i piccoli produttori dei paesi in via di sviluppo. Questo sistema garantisce che i produttori ricevano un compenso adeguato e lavorino in condizioni etiche, senza sfruttamento. Nel Food System 5.0, tale commercio…

L’educazione alimentare è un processo che mira a migliorare la comprensione delle persone riguardo all’origine, alla produzione e alla qualità del cibo, permettendo loro di fare scelte consapevoli e salutari. Questa educazione si basa su programmi e iniziative che coinvolgono scuole, comunità e istituzioni, e che promuovono un rapporto più…