Almanacco del mese di Gennaio, gli eventi storici e curiosità, il sole, la luna, ricette e oroscopo del mese di gennaio.
Sole e Luna
Sole
1° Gennaio Leva ore 8:05 – Tramonta ore 16:46
15 Febbraio Leva ore 8:02 – Tramonta ore 16:56
Luna
Ultimo Quarto: 7 Gennaio – Luna Nuova: 15 Gennaio
Primo Quarto: 23 Gennaio – Luna Piena: 30 Gennaio
L’Astrologo
Capricorno dal 22 Dicembre al 20 Gennaio
Elemento: Terra • Giorno: sabato • Colore: nero
Pietra: turchese, opale • Metallo: platino
Acquario dal 21 gennaio al 19 febbraio
Elemento: aria • Giorno: sabato • Colore: grigio
Pietra: turchese, opale • Metallo: platino
L’Onomastico
Antonio: dal greco “Anthos”, fiore. Per altri, dal latino “Antonius”, inestimabile. Coraggioso e gran combattente: se vuole una cosa, difficilmente se la fa sfuggire
Onomastico: 17 Gennaio
Il Curioso
- La comune rappresentazione della stella che guidò i Re Magi alla grotta di Betlemme così come appare nell’iconografia tradizionale la si deve a Giotto che la dipinse appunto a forma di cometa impressionato dal passaggio della Cometa di Halley all’inizio del XIV secolo.
- Gli ultimi tre giorni di Gennaio, conosciuti come “Giorni della merla” sono considerati i giorni più freddi dell’inverno. Il nome deriva da una leggenda secondo la quale, per ripararsi dal gran freddo, una merla e i suoi piccoli, uccelli originariamente di colore bianco, si rifugiarono dentro un comignolo, ne uscirono dopo tre giorni passato il freddo; il colore delle loro piume però, a causa della fuliggine, era diventato inesorabilmente nero, colore che da allora caratterizza questa specie
Mese dopo Mese
- Gennaio è il primo mese dell’anno secondo il calendario gregoriano e conta 31 giorni. Il nome gennaio deriva dal dio romano Giano che rappresenta ogni forma di passaggio e mutamento (difatti gennaio è il mese che apre le porte del nuovo anno).
- Capodanno, primo giorno del mese e dell’anno è atteso e festeggiato in tutto il mondo con feste benauguranti.
- Il 6 Gennaio è l’Epifania, nella tradizione cristiana ricorda la visita dei Re Magi alla capanna della Natività con i doni per Gesù Bambino. È anche una festa attesa dai più piccoli per il tradizionale arrivo della Befana che riempie di dolci e regali la calza appesa al camino.
Dice il Saggio
“Chi pota di gennaio e zappa di agosto non raccoglie né grano né mosto”
In Tavola
Cotechino e Lenticchie
Ingredienti:
- 1 cotechino da 1 Kg
- 250 gr. di lenticchie
- 1/2 cipolla
- 1 foglia di alloro
- 1/2 carota
- 2 cucchiai di olio di oliva
- 1/2 costa di sedano
Preparazione:
lasciate le lenticchie in ammollo in acqua fredda per circa 12 ore.
Punzecchiate il cotechino con uno stecchino, mettetelo in una casseruola con acqua fredda e portate ad ebollizione; abbassate la fiamma e fate bollire ancora per 2 ore e mezzo.
Ponete le lenticchie ben scolate e l’alloro in una pentola, ricopritele di acqua salata e fatele cuocere a fuoco basso, fate bollire per circa 1 ora e mezzo.
Tritate finemente la carota, la cipolla e il sedano e metteteli in una casseruola con l’olio caldo; lasciate soffriggere per 5 minuti, rigirate spesso.
Salate, unite le lenticchie scolate e fate insaporire, mescolando, per circa 10 minuti.
Sgocciolate il cotechino, affettatelo e servitelo caldo sul letto di lenticchie.
Orto, giardino e cantina
Luna Calante
Orto: In semenzaio seminare lattuga a cappuccio e in coltura protetta radicchio e valerianella.
Concimare distribuendo letame o compost. Disinfettare i semenzai che andranno utilizzati per le semine.
Albero da frutto: Preparare le marze che verranno innestate più avanti, conservandole in luoghi riparati a 4-5°C.
Lavorare e concimare il terreno per i nuovi impianti.
Trattare preventivamente con ossicloruro di rame chioma e sottochioma. Eliminare i rami del lampone che hanno fruttificato lasciando solo i più vigorosi.
Cantina: Iniziare le operazioni di travaso del vino.
Luna Crescente
Orto: Procedere alla semina in semenzaio di agretto e rucola. Proseguire la raccolta degli ortaggi resistenti al freddo come il cavolo di Bruxelles, cavolo broccolo, cavolo cappuccio, radicchio, verza.
Albero da frutto: Trapiantare o piantare alberi e arbusti da frutto. Nelle regioni meridionali a clima più temperato iniziare la raccolta di arancia, limone, mandarino, mandarancio, pompelmo.
Cantina: Imbottigliando il vino in questo mese, verrà frizzantino.
Sapori antichi
Carne e pepazzi
Ingredienti: 1 kg di carne di maiale magra; 500 gr di peperoni rotondi sottaceto
Preparazione: in una casseruola alta mettere 5 cucchiai di olio d’oliva e aggiungere la carne di maiale tagliata a pezzi.
Far cuocere a fuoco lento con un coperchio per 30 minuti, rigirando di tanto in tanto.
Unire i peperoni tagliati a pezzi e continuare la cottura per circa 10 minuti.
Servire scolando il condimento in eccesso.
Antico Rimedio
Raffreddore:
Bere molta acqua e consumare una spremuta di agrumi con un cucchiaio di miele.
